Karışık Sebzeli Dana Kaburga

Malzemeleri

6 kalem dana kaburga- bütün
Tuz
Karabiber

Sebzeli Karışım için Malzemeler

Pancar – ortadan ikiye bölünmüş
Kuru soğan – soyulmuş, ikiye bölünmüş
Bebek havuç
Baş sarımsak
Taze patates
Kırmızı dolmalık biber
Biberiye
Deniz Tuzu
Karabiber
Zeytinyağı

Sebzeli karışım için;

Soğanların sadece kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin, sarımsakları baş olarak sebzeli karışıma ekleyin. Biberleri boyutlarına göre iri küpler halinde doğrayın, pancarları da ortadan kesin.
Sebzeleri pişirme kabınızın tabanına yerleştirin, üzerine zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber gezdirin. Biberiyeyi ekleyin ve kenara alın.
Dana kaburgayı temizleyin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
Sebzelerin üzerine teli yerleştirip eti de telin üzerine koyun. İyice akıllı folyo ve alüminyum folyoya sarın 160 derece önceden ısıtılmış fırında 4 saat pişirin.
Et ve sebzeler pişince beraber servis edin.