MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TARİFİ

1 litre süt ve şeker tencerede şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve sütün kaynamamasına dikkat edilir. Borcam ya da kelepçeli kek kalıbına güllaç yapraklarının 3 tanesi 4 parçaya ayrılarak ve sütle ıslatılarak yerleştirilir. Muhallebi malzemelerini tencereye alıp pişirilir. Kabımıza yerleştirdiğimiz güllaç yapraklarının üzerine muhallebi dökülür. Üzerine ceviz içini serpip kalan 3 yaprak güllacı da aynı şekilde sütle ıslatıp muhallebinin üstüne yerleştirilir. Kalan sütü de üzerine döküp buzdolabında bir kaç saat dinlendirilir.

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ MALZEMELERİ

6 yaprak güllaç
1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

Muhallebisi için;

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
4 yemek kaşığı şeker
Arası için; 1 su bardağı çekilmiş ceviz