Biberli Mısırlı Pilav Tarifi

Çok lezzetli bir pilav olmakla birlikte zor da değil… Bu pilavın tarifini oldukça açık bir şekilde anlatmaya çalıştım, yorumlarınızı paylaşın…

Mısırlı Biberli Pilav İçin Gerekli Malzeme Listesi Şöyle:

3–4 Kırmızıbiber (közlenmiş hazır biber ya da taze kırmız biber ikisi de güzel olur.)
1 buçuk su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı mısır (haşlanmış konserve mısır olur)
Su
Karabiber
Nane
Sıvıyağ
Tuz

Biberli Mısırlı Pilav Tarifi:

Pirinçleri yıkayın ve sıcak suda en az yarım saat bekletin.
Suda bekledikten sonra pirinçleri süzgece alın ve suyunu iyice süzün.
Sıcak suyu hazır edin.
Kırmız biberleri doğrayın.
Tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Sıvıyağda tel şehriyeleri atın kavurmaya başlayın, tel şehriyeler tam kavrulamadan, kırmızıbiberleri de ekleyin beraber kavurun bunlar da tam kavrulmadan 2 dakika sonra suyu süzülmüş pirinçleri ekleyin kavurmaya devam edin.
Karabiberi, naneyi ve bir buçuk tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Karıştırın.
İki su bardağı sıcak suyu üzerine ekleyin. İlk 4–5 dakika yüksek ateşte pişsin. Ardından hemen iki dakika kısık ateşte dursun. Ve pirinçler daha diriyken hemen ocağın altını kapatın, kendi suyunu çekerek demlensin. 15 dakika sonra nefis biberli mısırlı pilav hazırdır, afiyet olsun…