İstiridye Mantarlı Bulgur Pilavı

Sevgili pilav severler bu sayfamızda çok sevilen bulgur pilavının, mantarlı halini paylaşacağız…

En sevilen pilavlar arasındadır mantarlı bulgur pilavı…

Bulgur pilavına en çok et yakışıyor ama istiridye mantarı zaten kuzu eti tadında bir güzellik…

Bu pilavı deneyin…

İstiridye Mantarlı Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzeme Listesi:

1 su bardağı bulgur
1 adet patates
9–10 adet istiridye mantarı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağına yakın sıcak su
1 adet yeşilbiber
4 domates rendesi ya da 1 yemek kaşığı domates salçası


Mantarlı Bulgur Pilavı Yapılışı:



Öncelikle suyu ısıtın hazırda bulunsun.
İstiridye mantarlarını yıkamadan ve bıçak değdirmeden ellerinizle parçalayın. İstiridye mantarı zaten lif gibi ayrılıyor hemen.
Tencereye tereyağını ekleyin. Tereyağın üzerine önce minik doğranmış soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Soğanlar tam kavrulmadan üzerine önce istiridye mantarlarını da ekleyin ve kavurun.
Mantarlar sert kalmamalı kavrularak yumuşamalı, kavrulan mantarların üzerine doğranmış yeşilbiberleri, doğranmış patatesleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin. (Bu aşamadan sonra biraz tereyağı ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz.)
(Dilerseniz iki tencere kullanarak malzemelerinizi daha güzel kavurabilirsiniz. Mantarları ve soğanları bir tencerede patates, yeşilbiber, salça ve bulguru bir tencerede kavurup sonradan bir tencerede birleştirebilirsiniz.)
Domates salçasını ve bulguru da ekleyin karıştırın.
Kavrulan malzemelerin üzerine sıcak suyu ekleyin.
Tuzunu ve karabiberini de atın.
Ocağın altı önce yüksek seviyede yansın. 5 dakika sonra kısık ateşte 5 dakika kalsın sonra ocağın altını kapatın ve 8–10 dakika dinlensin.
Nefis pilav hazırdır, birçok pilav tarifine sitemizden ulaşabilirsiniz…