2 su bardağı köftelik bulgur
(ıslatmak için)
250 gram kuşbaşı et
1 su bardağı haşlanmış nohut.
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı domates salçası.
1 çay bardağı zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane
Su