Şeker hastalığında vücut yeterince insülin üretmediğinden veya kullanamadığından kanda şeker miktarı birikir. Kanda meydana gelen yüksek şeker çeşitli sağlık sorunlarını beraberinde getirir.
Kan şekeri kontrol etmenin en sağlıklı yolu beslenme düzeninde yapılacak değişikliklerdir. Genel olarak, vücudun yavaşça sindirdiği yiyecekler ve içecekler en iyisidir, çünkü kan şekeri içinde ani yükselme ve düşmelere neden olmazlar. Şekeri düşürmek için neler yapılmalı, şekeri düşüren yiyecekler nelerdir sorularının cevapları bu sebeplerden dolayı oldukça önemlidir.
Glisemik (Gİ) indeksi belirli yiyeceklerin kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkilerini ölçer. Seviyelerini kontrol etmek isteyen insanlar, düşük veya orta glisemik indeksi puanlarına sahip yiyecekleri seçmelidir.
Aşağıda, sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumak ve şekeri düşüren yiyecekleri öğrenmek isteyenlere Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım şekeri düşürmek için neler yapılmalı, şekeri düşüren yiyecekler nelerdir gibi soruların cevaplarını sıraladı.
Yağlı balıklar:
Somon, sardalya, ringa, hamsi ve uskumru, kalp sağlığı için büyük yararları olan, iltihabı azaltan Omega-3 yağ asitleri DHA ve EPA'nın yüksek kaynaklarıdır. Bu yağlardan düzenli olarak yeterince almak, kalp hastalığı ve felç riski yüksek olan şeker hastaları için özellikle önemlidir. Balık, aynı zamanda tok hissetmenize yardımcı olan ve metabolizma hızınızı artıran mükemmel bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır.
Yeşil yapraklı sebzeler:
Son derece besleyicidir ve kalorileri düşüktür. Ayrıca, kan şekeri seviyenizi yükselten, sindirilebilir karbonhidratları çok düşüktür. Ispanak, pazı, lahana ve diğer yeşil yapraklı sebzeler, C vitamini de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Lutein ve zeaksantin adlı antioksidan içerikleri ile, gözlerinizi yaygın diyabet komplikasyonları olan maküler dejenerasyon ve katarakttan korur.
Tarçın:
Birçok kontrollü çalışma tarçının kan şekeri seviyesini düşürebildiğini ve insülin duyarlılığını artırabildiğini göstermiştir. Çoğunlukla marketlerde satılan Çin tarçının kullanımı günde 1 çay kaşığı ile sınırlandırılmalıdır.
Kumarin adlı bir madde içerdiğinden yüksek dozda alımı sağlık problemlerine neden olabilmektedir. Diğer yandan şeker üzerinde daha yüksek etkiye sahip doğru Seylan tarçını daha az kumarin içermektedir.
Yumurta:
Kalp hastalığı için risk faktörlerini iyileştirir, iyi bir kan şekeri kontrolünü destekler, göz sağlığını korur ve tok hissetmenizi sağlar.
Chia tohumu:
Yüksek miktarda lif içerir, sindirilebilir karbonhidratları düşüktür ve kan basıncını ve inflamasyonu azaltabilir. Chia tohumlarındaki viskoz lif, besinlerin bağırsaklarınızdan geçme ve emilme oranını yavaşlatarak kan şekeri seviyenizi düşürebilir.
Zerdeçal:
Kalp ve böbrek hastalığına karşı korurken kan şekeri seviyelerini ve vücuttaki iltihabı azaltabilecek kurkumin adlı aktif bileşeni içerir.