Bir yakıtın birim kütlesinin tam olarak yakılması sonucu açığa çıkan ısı miktarı. Yanma ısısı ya da kalorifik değer de denir. Özel bir kalorimetreyle ölçülen ısıldeğer, joule/kilogram cinsinden ya da benzer bir birimle ifade edilir.

Cisimler yanarlar. Yanma kimyasal bir olaydır. Yanma sonucu bir ısı meydana gelir. Her cisim yanarken değişik miktarda ısı verir. İşte cisimlerin birim kütlesinin yandıktan zaman verdikleri ısıya yanma ısısı denir. Daha başka bir tamıla , bir cismin 1 gramının yandığı zaman verdiği ısıya yanma ısısı adı verilir. Çeşitli cisimlerin yanma ısılarının değişik olduğunu söylemiştik.

Bazılarının sayısal olarak değerlerini verelim:
  • Petrol : 10000
  • Kok kömürü : 7000
  • Maden kömürü : 8000
  • Odun : 3000
  • Alkol: 5000