Engin Varol (d. 17 Şubat 1949, İstanbul), ressam.

Babası deniz astsubayı, annesi ev hanımıydı. Öğrenim hayatından sonra serbest muhasebecilik ile uğraştı, ticaret hayatına atıldı. İçindeki sanat aşkı karşı konulamaz bir hal alınca, maddi birikimlerini tablo ve sanat eserleri alımına harcamaya başladı; bir yandan da dönemlerine damgasını vurmuş ressamların hayatlarını, eserlerini araştırıyordu. Kısa zamanda hatırı sayılır bir resim koleksiyonuna sahip oldu. Dünyanın dört bir yanından Türkiye'ye gelen yetenekli ressamlara maddi olanaklar sağlamaya başladı, sergi açmalarına ve isimlerini duyurmalarına yardımcı oldu, tekniklerini ve eserlerini gözlemledi.

Araştırdığı ressamlar arasında özellikle Vincent van Gogh ve Leonardo da Vinci'den çok etkilendi. Ancak, artık araştırma ve yardım gibi faaliyetler sanat açlığını doyurmaya yetmiyordu. İlk eserlerini meydana getirmeye başladı. Mistisizm ve sürrealizm etkisindeki tablolarını seriler halinde meydana getirdi, etkilendiği olay ve kişileri zihninde canlandırarak yaptığı resimlerini yine aynı olay veya kişilere atfederek gruplandırdı.

Sanatçı, İstanbul ve Bodrum'daki atölyelerinde çalışmalarına devam etmektedir.