Pazı Sarması Malzemeleri
  • 1 kg pazı
  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 kase pirinç
  • ½ demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Tuz
Pazı Sarması Hazırlanışı
  • Pazı yapraklarını az tuzlu suda haşlayın ve süzün.
  • Kıymayı rendelenmiş soğan, salça, pirinç ve baharatlar ile iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı pazı yapraklarının içerisine koyarak sarın.
  • Tencerenin içerisine yerleştirip yağlı ve salçalı suda pişirin.
  • Yaprakların açılmaması için tencerenin içine yerleştirdikten sonra üzerine bir tabak koyabilirsiniz.
  • Servis tabağına alıp yoğurt ile servis yapın.