Mehmet Emin Koral (d. 1881, İstanbul - ö. 12 Ağustos 1959), Türk asker.

Hacı Mustafa Bey'in oğludur. 14 Mart 1900 tarihinde Topçu ve İstihkâm Harp Okulu'nun Topçu sınıfına girdi ve 6 Aralık 1902 tarihinde Teğmen rütbesiyle, devam ettiği Harp Akademisi'nden 5 Kasım 1905 tarihinde Kurmay Yüzbaşı rütbesiyle mezun oldu. Balkan Savaşları ve I. Dünya Savaşı'na katıldı.

11 Ocak 1922'de Türk Kurtuluş Savaşı'na katılmak üzere İnebolu'ya geldi. 23 Ocak 1922 tarihinde 1. Ordu Kurmay Başkanı olarak atandı. Büyük Taarruz'dan sonra 18. Tümen Komutanı olarak atandı. 31 Ağustos 1922 tarihinde Mirliva rütbesine terfi etti ve Paşa oldu. 9 Eylül 1922 tarihinde İzmir'e ilk giren komutanların arasında da yer aldı. 23 Kasım 1922 tarihinde İzmir Müstahkem Mevki Komutanlığı görevine atandı. Savaştan sonra Kırmızı şeritli İstiklâl Madalyası ile taltif edildi.

31 Ekim 1924 tarihinde 4. Kolordu Komutanı olarak tayin edildi. Bu görevde iken 30 Ağustos 1926 tarihinde Ferik rütbesine terfi etti. 26 Ağustos 1929 tarihinde emekli oldu.

12 Ağustos 1959 tarihinde İstanbul'da öldü. Büyükada'ya defnedildi.
Cumhuriyet tarihinin ilk Türk kadın seramik sanatçısı Füreya Koral'ın babasıdır.