Peynirli Saganaki Malzemeleri
1 kalıp kelle (sele) peyniri veya tulum peyniri
Tercihe göre bir miktar beyaz un veya mısır unu
Bir miktar su


Peynirli Saganaki Hazırlanışı
Kelle veya tulum peynirleri, ince dilimler halinde kesilir.
"Ardından önce suya batırılır, sonra ise beyaz una veya mısır ununa bulanır. (Bu işlemi balık kızartırken una bulanması şeklinde düşünebilirsiniz.)
Ardından, peynir dilimleri, daha önce kızgınlaştırılan tavada kızartılır.
Peynirin akmaması ve aşırı erimemesi için kontrol etmek ve sıkça çevirmek yerinde olacaktır. Tüm dilimler kızartıldıktan sonra, bir tabağa alınarak, üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirilir.

Farklı süsleme için, domates dilimleri, maydanoz gibi ürünleri de kullanabilirsiniz. Bu pratikmezeyi, özellikle rakı ve balık menülerinizde kullanabilirsiniz. Hem doyurucu, hem de lezzetli bir tarif olacaktır

Alıntı