Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
3 adet haşlanmış tavuk baget
Yarım su bardağından bir parmak fazla arpa şehriye
1 adet havuç
7 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz (Ben sebzeli tuz kullandım)
1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için;

1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Yapılışı
Herkese merhabalar İçinizi ısıtacak, şifalı ve çok lezzetli bir çorba tarifiyle yine buradayım. Ailece favori çorbalarımızdandır kendileri 🍗🍲👌👌😊

Önce tavuk etini haşlayıp etlerini didikliyoruz.
Tencerede yağı eritip rendelenmiş havucu koyuyoruz.
Yumuşayana kadar kavurup 7 su bardağı tavuk suyunu ekliyoruz. Arzu eden 5 bardak tavuk suyu, 2 bardak normal su ile de yapabilir. Ama ben hepsini sırf tavuk suyuyla yapmayı tercih ettim .
Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ilave ediyoruz. Tuzunu da koyup, ara ara karıştırarak, şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Terbiyesi için bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpıyoruz.
Çorbanın suyundan 2 kepçe koyup tekrar iyice çırpıyoruz.
Tavuk etlerini çorbaya ilave ediyoruz. Sonra çorbayı karıştırarak hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş döküyoruz.
Bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. Karabiberini koyup sıcak sıcak servis ediyoruz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 😊
Tavuk suyu çorba tarifi püf noktaları nelerdir?
Çorbanızda isteğe bağlı olarak şehriye yerine pirinç kullanabilirsiniz.
Çorbanızın suyu az gelirse su ilavesi yapabilirsiniz.
Çorbanızın hepsini tavuk suyuyla yapabileceğiniz gibi yarısını tavuk suyu yarısını da normal su ile yapabilirsiniz.
Çorbanıza terbiyeyi ilave etmeden önce çorbanızın suyundan 1 kepçe kadar alarak terbiyeye ilave etmeli ve daha sonra yavaş yavaş çorbayı terbiyeye ilave etmelisiniz.
Tavuk suyunu önceden hazırlayıp buzlukta saklayabilirsiniz.
Tavuk suyu çorba kaç kalori?
Orta boyutta 1 kase tavuk suyu çorba yaklaşık olarak 124 kaloriye denk gelmektedir.