İbrahim Sabri Çıtak (d. 1879/1880 Şumnu Bulgaristan), Türk bürokrat.

Mektebi Mülkiye'yi bitirdi. Sırasıyla, Edirne Maiyet Memurluğu, Keşan, Tavas, Bergama, Edirne Merkez, Lüleburgaz Kaymakamlıkları, Mülkiye Müfettişliği, İskan Aşair ve Muhacirin Genel Müdürlüğü Sevkiyet Şube Müdürlüğü ve Genel Müdür Muavinliği, Sıhıye ve Muaveneti İctimaiye Vek.İsan.Müdürlüğü, Mübadele İmar ve İskan Vekaleti Müfettişliği, Tekirdağ Valiliği, Mülkiye Başmüfettişliği, Teftiş Heyeti Reisliği, Nüfus İşleri Genel Müdür Vekilliği, İçişleri Bakanlığı Müsteşarlığı, Kahramanmaraş ve Aydın Valilikleri yaptı. 1 Eylül 1947 tarihinde emekli oldu.