Diğer İsimleri : Karnı kara, Siyah Göz, Böğrülce, Vignasinensiş, Cowpea

Börülce: Göbeği koyu renkli olduğu için Karnıkara da denilen, fasulyeye benzer bir bitki olan börülce, C vitamini ve bitkisel protein açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca, azot ve nişasta da içerir.

Börülce ( Vigna unguiculata ), baklagiller (Fabaceae) familyasından fasulyeye benzer bir tarım bitkisidir. Taze fasulye şeklinde yemekleri yapılabileceği gibi salata olarakta tüketilebilir.

Börülcenin Faydaları :

Göğüs ve akciğere faydalıdır.

İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir.

Cinsel arzuyu arttırır.

Yanıklara sürülürse faydası görülür.

Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.

Kansızlığa iyi gelir.

Börülce nasıl kullanılır : Börülce, yemeği, salatası ve turşusu yapılarak tüketilmesinin yanı sıra haricen yanıklarda kullanılır.