Yaz aylarının da yaklaşması ile beraber serinlemek için asitli ve kimyevi koruyucu katkılı içeceklerden sıkılanlar için vişne kompostosu güzel alternatif olur. Hazırlandıktan sonra dolapta bekletilen ve soğuk servis edilen vişne kompostosu tadı ile vazgeçilmezleriniz arasında olabilecek cinsten. Vişne kompostosunu yapmak için ise gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır.

2 su bardağı toz şeker

İsteğe bağlı olarak 1 paket vanilya

6 bardak su

2 adet karanfil

1 kilogram vişne

Gereken malzemeleri temin ettikten sonra öncelikle vişnelerin saplarını ve yapraklarını temizleyip ayıkladıktan sonra güzelce yıkayın ve suyunu güzelce süzün. Daha sonrasında orta boy bir tencereye 6 bardak suyu ve 2 bardak şekeri ilave ettikten sonra az ateşte ara ara karıştırarak şeker eriyene kadar suyu kaynatmaya başlayın. O anda karanfilleri de suya ekleyin. Şerbet kaynamaya başlayınca yıkayıp temizlediğiniz vişneleri de suya yavaşça ekleyin. Kullanacaksanız vanilyayı da o sırada suya ekleyin.

Bütün malzemeleri suya kattıktan sonra 15 dk kadar kompostonun pişmesini bekleyin. Komposto pişince ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan kompostoları küçük kaselere koyarak servis edebilirsiniz. Artan vişne kompostosunu ise ağzı kapalı durumda buzdolabı içerisinde takriben 10-15 bütün gün bekletebilirsiniz. Ek olarak suyunun içine biraz limon dilimleri koyarsanız soğuk içecek olarak da ikram edebilirsiniz. Gereken ölçüleri ise ağız tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.