Türkiye'de yetişmeyen mango tropikal bir meyvedir. Bu yüzden tüketimi yaygın değildir. Ama zamanımızda rahatlıkla mango bulunabilir. Buna karşın en çok tercih edilen bir meyve değildir.

Meyve olarak tüketimi çok tercih edilmese de hazır olarak satılan içeceklerde mango aromalı olanlar en fazla tercih edilenler arasındadır. Evde yapımı da hayli pratiktir.

Hazırlanışı
Mango şurubu, hayli basit hazırlandığı için hazır olarak satılan içeceklerin yerini kolay bir şekilde alabilir. Bununla beraber, isteğe göre şurubun içine başka meyveler de eklenebilir ve rahatlıkla değişik lezzetler elde edilebilmektedir.

Mangonun kabuğu toptan soyulur. Sonrasında orta büyüklükte parçalara ayrılır. Dilimlenmiş mango ile su beraber blendırdan geçirilir. Mango ile suyun toptan homojen olması sağlanmaktadır. Sonrasında bu karışım münasip büyüklükteki bir tencereye alınır. Üstüne şeker eklenir. Orta büyüklükteki ocakta az ateşte kaynayınca kadar pişirilir. Bu anda karıştırılarak şekerin bütünüyle erimesi sağlanmaktadır. Bir dakika süresince karıştırılarak kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.

Soğuyan karışım cam bir şişeye alınır. Şişenin ağzı hava almayacak biçimde kapatılınca hiçbir bozulma olmadan buzdolabı içinde iki hafta boyunca saklanabilir.

Mango Şurubu Nasıl Hazırlanır?
2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 adet orta büyüklükte mango