Yaz aylarının rehavetini üzerimizden atmak için serin bir şeyler yemek isteriz. Yaz mevsimindeki aylarda buna en güzel seçenek dondurma olabilir. Evde yapılabilecek bir limonlu dondurma ailenizle birlikte tatlı dakikalar geçirmenizi sağlayabilir.

Püf Noktası
Meyveli dondurma yaparken yalnızca su kullanmak yerine yarı yarıya süt kullanılmalıdır. Tamamı suyla yapılmış olan dondurmalarda yerken ağza buz kristalleri gelebilir. Bunu önlemek için yarısı süt ile yapılmalıdır.

Malzemeler
Yarım Kilo Toz Şeker Yarım Litre Süt Yarım Litre Su 1 Adet Limon 1 Tatlı Kaşığı Sahlep 1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu

Yapılışı
Dondurma yapımına ilk önce limonu ezmekle başlanır. Bir adet limon küçük küçük dilimleyip ezilir ve rondodan geçirilir. Temiz kaba toz şeker koyulur. Üstüne rondodan geçirilen limon eklenir. Bir tahta kaşık yardımıyla limonla şeker özdeşleşene kadar karıştırılır. Üstüne yarım litre su ve yarım litre süt eklenmektedir. Mayhoşluk katması için 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve kıvam alması için 1 tatlı kaşığı sahlep eklenir. Önce kaşıkla biraz karıştırılır daha sonrasında mikser ile güzelce çırpılır. Karıştırma işlemi bitince karışım dondurucuya koyulur. 2-2,5 saat süresince her 15-20 dakikada bir karışım dondurucudan alınıp mikserle çırpılmaya devam edilir. Bu işleme karışım mikserle çırpılamayacak kıvama gelene değin devam edilir. Karışım güzelce donduğunda dondurma kaşığı ile toplar durumunda alınıp servis tabaklarına koyulur ve isteğe göre süslenip servis yapılmaktadır.