Malzemeler:
Muhallebi Malzemeleri:

4 yemek kaşığı kaymaklı tereyağı

4 yumurta

1 tutam tuz

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

2 paket vanilya

1 limon kabuğunun rendesi

Kalıp Malzemeleri:

1 yemek kaşığı kaymaklı tereyağı

1 yemek kaşığı un

Üst Malzemeleri:

2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarif:
Tereyağını bir tavaya alıp eritiyoruz.. Yumurtaların aklarını bir tutam tuzla birlikte karıştırma kabına alarak iyice çırpıyoruz dek çırpıyoruz. Yumurta sarılarının içine ayrı bir kapta şekeri ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Sonra karışımın içine eriyen tereyağını, un, sütü, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırıyoruz. Yumurtanın akları ve sarıları ile hazırladığınız karışımları ayrı bir kapta tahta kaşık yardımıyla birbirine yediriyoruz. Kalıbımızı yağlayıp sonra unluyoruz. Ardından sıvı karışımı kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Hazırladığınız muhallebili keki bir gece dolapta bekletiyoruz. Üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.