Majör yağlar

Hindistan cevizi yağı ; doymuş yağ oranı yüksek , özellikle pişirme ve kozmetikte kullanılır.

Mısır yağı ; az miktarda koku veya tadı olan bir pişirme yağı.Patates cipsi ve diğer aperitif gıdaları imal etmek için kullanılan pamuk tohumu yağı . Trans yağlar çok düşüktür .

Kanola yağı , en yaygın olarak kullanılan pişirme yağları biridir ve çeşidinden bir kolza tohumu vardır.

Zeytinyağı ; pişirme, kozmetik, sabun ve geleneksel yağ lambaları için yakıt olarak kullanılır .

Palmiye yağı , en çok üretilen tropikal yağ. Ayrıca biyoyakıt yapmak için kullanılır .

Yer fıstığı yağı ; salatalarda kullanılan berrak bir yağdır ve özellikle kızartmada kullanılır .

Aspir yağı; 50 yıldan fazla bir süredir ihracata yönelik olarak üretilmekte ve ilk olarak boya endüstrisinde kullanılmaya başlanan bu yağ şimdi çoğunlukla bir pişirme yağı olarak kullanılır.

Susam yağı, hafif soğuk presleme yağı olarak kullanılsada daha koyu ve daha güçlü bir lezzet için sıcak preslenir.

Soya yağı ve ayçiçek yağı da bu yağlar arasındadır.