Hünkar çiçeği diğer adları ile bittere ve Acı Hünkâr olarak bilinen turpgiller familyasına ait otsu bir çiçektir.
Hünkar çiçeği ailesine ait 30 farklı alt tür bulunmaktadır.

Bilimsel adı Iberis sempervirens olan bu çiçek, ilaç sanayinde çokça kullanılan yabani olarak yetişen bir çiçektir. Hünkar çiçeği ülkemizde ve dünyada her ne kadar yabani olarak yetişse de ilaç sanayisinin ihtiyaçlarını karşılamadığı için üreticiler tarafında hususi olarak ekimi ve yetiştiriciliği yapılmaktadır.



Bu çiçek dünyada Orta ve Güney Avrupa’da, Kuzey Afrika’da, Ülkemizde, Kafkaslarda doğal olarak yetişebilmektedir. Hünkar çiçeğinin asıl yetişme bölgesi İspanya olmakla beraber Akdeniz iklimine sahip her bölge çokça yetişmektedir.

Çiçeğinin yaprakları ilmek şeklinde açmaktadır bu yüzden kravata benzetilmektedir. Çiçekleri toplu ve oldukça sık olarak açmaktadır. Şemsiye şekline sahip tomurcukları bulunmaktadır. Çiçeğin alt kısmında sürekli olarak sürgün vermektedir. Alt gövdesi yeşil ve oval bir yapıda büyümektedir.

Yetiştirilmesi
Kireçli, taşlı, kayalık bölgelerde daha gür yetişir. Türkiye’de 2000 rakıma kadar neredeyse her bölgede yetişir. Hünkar çiçeği Şubat ayında sürgün verip, Mayıs’ta yetişir. Yetiştiriciler kullanmak için Mayıs ayından Eylül ayına kadar çiçeğin üst kısmını kesip hasat ederler. Kesilen bölge kurutulduktan sonra ilaç sanayinde kullanılır. Çiçeğin kurutulması kesinlikle nemli olmayan, gölge bir yerde gerçekleştirilmelidir. Diğer takdirde kurumadan çürüyecek ve hiçbir işe yaramayacaktır.

Hünkar Çiçeği Faydaları
Bu çiçek ilaç sanayinde spazm ilaçlarında ve sindirim sistemi hastalıklarında kullanılan ilaçlarda etken madde olarak kullanılmaktadır. Bağırsak yolu iltihaplarına iyi gelen bitki, adet spazmlarını azaltır ve sindirim sistemini rahatlatır. Hamile ve küçük yaştaki çocuklara kullandırılmadan önce doktora danışılması tarafımızca önerilmektedir.