Allium olympicum, Amaryllidaceae ailesine bağlı, Uludağ soğanı olarak bilinen, Türkiye endemiği bir soğan türüdür.

Bilimsel Tanımı
Allium olympicum 30 ila 50 cm büyüyebilir. Spathe 2 valflidir. Soğan 1 cm çapında, oval ve küçük kümeler halinde görülürler. Yapraklar 2 ila 3 adet, darca doğrusal, 3 ila 4 mm genişliğindedir. Şemsiye yarı küresel, 2 ila 3 cm çapında ve çok çiçeklidir. Çiçekler sığ ve fincan biçimli, 4 mm uzunluğunda, leylak, pembe, kırmızı ve mor renklerinde, yoğun ve küresel bir şemsiye halindedir. Kapsül küresel ve 3 mm uzunluğundadır. Temmuz ve Ağustos ayları arasında yüksek rakımlarda alpin çayırlar ve orman açıklıklarında görülür.

Etimoloji
Türün keşfediliği Uludağ (Bursa)'ın adını taşır.