Sebzeli Çanak Köfte Tarifi



Malzemeler
​
500 gr. köftelik kıyma​
1 adet kırmızı soğan – rende​
Tuz​
Karabiber​
Pul biber​
Kimyon​
2 yemek kaşığı ketçap​
1 avuç maydanoz – ince kıyılmış​
​
​
İç Harcı için Malzemeler​
2 yemek kaşığı zeytinyağı​
1 adet patates​
1 adet havuç​
1 adet kapya biber​
½ su bardağı bezelye​
1 diş sarımsak​
Tuz​
Karabiber​
​
​
Üzeri için Malzemeler​
1 su bardağı kaşar peyniri – rende​
Yapılışı

Köftesi için;
Kıyma, rende kırmızı soğan, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve ketçabı iyice yoğurun.

İç Harcı için;
Patates ve havucu küçük küp doğrayın. Biberleri küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyin, sırasıyla havuç, patates ve biberleri ekleyip, 5 dakika kavurun. Haşlanmış bezelye, tuz, karabiber ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyip, 3 dakika daha kavurmaya devam edin.

Birleştirmek için;
Yoğurduğunuz kıymayı 6 eşit parçaya bölün. Kıyma parçalarınızı çanak şekline getirin. Sebzeli harcı üzerine ilave edin. Rendelediğiniz kaşar peynirlerini sebzeli harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika kaşarlar eriyip üzeri kızarıncaya kadar pişirin