10Beğeni(ler)
Cevap: Türk Kahvesi Aşkı | Kahveli Paylaşımlar
Türk Kahvesinin Köpüğünde Saklı Güzellik
Türk kahvesinin en belirgin güzellik birimi, köpüğü. Bir kahvede köpük ne kadar fazla ise yapanın da marifeti adeta bu şekilde ortaya çıkıyor diyebiliriz. Köpüklü bir kahve yapmanın ise bazı püf noktaları vardır.
Kullanacak olduğunuz kahvenin taze olması. Kahveniz taze değilse eğer bu hem tadına hem de köpük durumuna etki edecektir.
Kullanacak olduğunuz suyun klorlu olmaması önemli bir nokta. Bu yüzden kahvenizi yaparken içme suyu kullanmanız kahvenizin köpüklü olmasını sağlayacaktır.
Kullanacak olduğunuz suyun, soğuk olması da köpüğünüzün fazla olmasında yarar sağlayacaktır.
Cezvenizi ocağa koymadan önce hafif karıştırarak kahveyle suyun ve şekerin birbirine karışmasını sağlayabilirsiniz. Bu sayede yumuşak bir kıvam elde edeceksiniz.
Kahvenizi ocağa aldıktan sonra ara ara karıştırın, hızlı ve sert bir karıştırma kahvenizin köpüğünü dağıtacağını aklınızda bulundurun.
Ardından kahvenizi hafif kabarınca üstündeki köpüğü fincanlara dağıtabilirsiniz.
Kahvenizin fazla kaynamasını beklerseniz, köpüğünüzü dağıtabilirsiniz. Kahvenizi çok fazla kaynamadan fincanlarınıza yavaşça kenarından koymalısınız. Hızlı ve ortadan kahvenizi koymaya çalışırsanız olan köpüğünüzü kaybedebilirsiniz.
Normal
