Tepsi Böreği İçin Gerekli Malzemeler

5 tane taze yufka
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1,5 çay bardağı sıvıyağ
İçi İçin

İnce kıyılmış maydanoz
Beyaz peynir
Üzeri İçin

1 şişe soda
1 tane yumurta sarısı
2 çorba kaşığı yoğurt
Çörekotu
Tepsi Böreği Hazırlanışı

Böreğin içi için maydanozları incecik kıyarak ezilmiş beyaz peynir ile karıştırın. Sıvıyağ ve erimiş margarini birbiri ile karıştırdıktan sonra fırın tepsinizi yağlayın. Yufkanın bir tanesini fırın tepsisine yerleştirin. Yufkaya yağ karışımında iki üç kaşık kadar döküp, yağı yufkanın her tarafına sürün. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine kapatıp, kinci yufkayı da ilk yufka gibi yağlayın. İkinci kata hazırladığınız peynirli karışımdan biraz serpin. Üçüncü yufkayı kapatıp diğerleri gibi yağlayın. Dördüncü yufkayı da yağladıktan sonra kalan peynirli harcı dördüncü yufkanın üzerine dökün. Son yufka ile böreğin üzerine kapatarak kalan yağ ile son yufkayı da yağlayın. Böreği istediğiniz şekilde dilimleyin. Bir şişe sodayı dilimlediğiniz böreğin her tarafına eşit gelecek şekilde dökün. Böreğinizi buzdolabına alarak birkaç saat bekletin. Yumurta sarısı ve yoğurdu ufak bir kasenin içinde karıştırın. Buzdolabından aldığınız böreğin üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürüp böreğin üzerini çörek otu ile süsleyin. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak böreği ısınmış fırına verin. Böreğin altı üstü kızarıncaya kadar pişirin. Pişen böreği fırından alarak üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika kadar bekletin. Tepsi böreği artık servis için hazır. Afiyet olsun.