Kilo Aldırmayan Ramazan Sofrası
Kilo aldırmayan ramazan sofrası
Ramazan ayında hemen herkes, oruc tuttuğu halde kilo almaktan yakınır... İşte uc uzmandan, aldırmak bir yana, kilo bile verdiren iftar ve sahur sofraları...
Beslenme tipi ve saatlerinin değişmesi, hareketin azalması nedeniyle ramazan ayında kilo almak kacınılmaz hale geliyor.
Diyetisyenlere gore de ramazanda ortalama 4 - 5 kilo alınıyor. Ancak uzmanlar bu ayı kilo almadan atlatmanın mumkun olduğunu belirtiyor. Oruc tutarken uzun sure ac kalmanın kilo almanın nedenlerinden olduğunu belirten uzmanlar, oğunleri iftar ve sahurla sınırlamamayı, iftar - sahur arasında azar azar yemeyi oneriyor. Turk Kalp Vakfı Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Sumru Ozbay, İstanbul Cerrahi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Yasemin Bradley, Diyetisyen Aşkın Yuksel, ramazan icin ozel monu ornekleri hazırladılar. İşte zayıflatan ramazan sofraları :
Dr. Sumru Ozbay'ın ramazan ozel sofrası :
SAHUR:
3 kibrit kutusu peynir (1 - 2 kibrit kutusu peynir yerine 1 yumurta yenebilir). 5 - 6 zeytin. Bol salata. 4 ince dilim ekmek.
Veya; 7 - 8 yemek kaşığı makarna. 1 porsiyon ızgara tavuk veya et. Komposto.
Veya; 3 yumurtalı menemen. 4 dilim ekmek. Cay, kahve serbest.
İFTAR:
1 kase corba. 1 porsiyon et, tavuk, balık veya 1 porsiyon sebze yemeği. Yarım su bardağı yoğurt. Salata. 2 - 3 ince dilim ekmek veya yerine 5 - 6 yemek kaşığı pilav veya makarna. Bir kase komposto.
Diyetisyen Aşkın Yuksel'in ramazan ozel sofrası :
SAHUR:
Şekersiz bir bardak sut icine musli (karıştırılmış tahıl, icinde bulgur vs var) konabilir. 2 dilim kepek ekmeği. 1 - 2 kibrit kutusu beyaz peynir veya bunun yerine haşlanmış yumurta. 1 - 2 mevsim meyvesi (1 mandalina, 1 elma) 5 - 6 tane zeytin. İstenildiği kadar ciğ sebze, marul, domates, salatalık.
Veya; 1 - 2 yumurtayla cok az bitkisel yağ kullanılarak yapılan menemen. Şekersiz cay (bitki cayı olabilir). 2 dilim kepek ekmeği. Mevsim meyvesi (1 elma, 1 muz).
Veya; Bir kase yoğurt. 1 - 2 dilim tepsi boreği (4 - 5 kibrit kutusu kadar). 1 - 2 mevsim meyvesi. Kuru kayısı veya erik kompostosu (tatlandırıcıyla yapılan).
İFTAR: (Calışanlar icin):
Hurma, zeytinle veya suyla orucunuzu acın. Bir kase sebze veya mercimek corbası. 1 - 2 dilim kepek ekmeği. 1 - 2 kibrit kutusu peynir.
Veya; Ekmek ve peynir yerine yağsız bir tost. Meyve (1 elma veya mandalina). Salata.
(Evde acanlar icin): Izgara balık veya tavuk. 4 - 5 yemek kaşığı zeytinyağlı yemek (haftada iki kez barbunya veya pilaki). 2 dilim kepek ekmeği.
SAAT 21.00'DE:
2 - 3 meyve (1 mandalina, 1 muz, 1 elma).
Veya; Hafif bir sutlu tatlı (az şekerli sutlac, muhallebi).
Veya; Dondurma.
Dr. Yasemin Bradley'in ramazan ozel sofrası :
SAHUR:
4 - 5 kaşık az yoğurt (Uc kaşık suyla sulandırılacak). 4 - 5 kaşık yulaf ezmesi. 1 meyve (kucuk parcalar halinde). Bir avuc fındık, ceviz veya badem.
Veya; 1 - 2 dilim beyaz peynir (az yağlı veya yağsız). 8 - 10 tane zeytin. Domates, salatalık, yeşil biber, marul. 2 - 3 dilim kepek ya da cavdar ekmeği.
Veya; 2 dilim ekmek uzerine lor peyniri, zeytin ezmesi, tahin. İcecek: Su, meyve suyu, sut, bitki cayı, acık cay.
İFTAR:
1 porsiyon sebze yemeği (sıcak veya zeytinyağlı). 1 porsiyon et veya balık. 1 porsiyon kepekli makarna, pilav, kuskus veya bulgur. 2 dilim kepekli ekmek veya kucuk pide. Bol salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve limonlu). 1 porsiyon az şekerli sutlu tatlı (Haftada en fazla 3 kez).
Veya; 1 kase corba. 1 porsiyon sebze yemeği. Salata. 1 porsiyon makarna, pilav, kuskus veya bulgur. 2 dilim kepekli ekmek veya pide. 1 kucuk kase az yağlı yoğurt.
SAAT 21.00 - 22.00 ARASI:
Meyve (Elma, armut, kivi, narenciye grubu vs..). 1 bardak sut veya cay. Veya; 1 kase yağsız, tuzsuz popcorn. Cay.
NOTLAR:
Bu diyetlerle kilo korunabildiği gibi 10 - 15 kilo fazlalık da verilebilir.
Her akşam tatlı yerine, haftada birkac kez bir avuc fındık, fıstık veya ceviz yenebilir.
İftardan sonra 30 dakikalık bir yuruyuş yapılmalı.
Haftada bir kez iftarda kendinizi odullendirin. Saat 1900'dan sonraki oğunde iftariyelik sofra kurabilir, canınız kadayıf, baklava, ozel bir yemek, pide istiyorsa yiyebilirsiniz.
Ramazan ayında hemen herkes, oruc tuttuğu halde kilo almaktan yakınır... İşte uc uzmandan, aldırmak bir yana, kilo bile verdiren iftar ve sahur sofraları...
Beslenme tipi ve saatlerinin değişmesi, hareketin azalması nedeniyle ramazan ayında kilo almak kacınılmaz hale geliyor.
Diyetisyenlere gore de ramazanda ortalama 4 - 5 kilo alınıyor. Ancak uzmanlar bu ayı kilo almadan atlatmanın mumkun olduğunu belirtiyor. Oruc tutarken uzun sure ac kalmanın kilo almanın nedenlerinden olduğunu belirten uzmanlar, oğunleri iftar ve sahurla sınırlamamayı, iftar - sahur arasında azar azar yemeyi oneriyor. Turk Kalp Vakfı Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Sumru Ozbay, İstanbul Cerrahi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Yasemin Bradley, Diyetisyen Aşkın Yuksel, ramazan icin ozel monu ornekleri hazırladılar. İşte zayıflatan ramazan sofraları :
Dr. Sumru Ozbay'ın ramazan ozel sofrası :
SAHUR:
3 kibrit kutusu peynir (1 - 2 kibrit kutusu peynir yerine 1 yumurta yenebilir). 5 - 6 zeytin. Bol salata. 4 ince dilim ekmek.
Veya; 7 - 8 yemek kaşığı makarna. 1 porsiyon ızgara tavuk veya et. Komposto.
Veya; 3 yumurtalı menemen. 4 dilim ekmek. Cay, kahve serbest.
İFTAR:
1 kase corba. 1 porsiyon et, tavuk, balık veya 1 porsiyon sebze yemeği. Yarım su bardağı yoğurt. Salata. 2 - 3 ince dilim ekmek veya yerine 5 - 6 yemek kaşığı pilav veya makarna. Bir kase komposto.
Diyetisyen Aşkın Yuksel'in ramazan ozel sofrası :
SAHUR:
Şekersiz bir bardak sut icine musli (karıştırılmış tahıl, icinde bulgur vs var) konabilir. 2 dilim kepek ekmeği. 1 - 2 kibrit kutusu beyaz peynir veya bunun yerine haşlanmış yumurta. 1 - 2 mevsim meyvesi (1 mandalina, 1 elma) 5 - 6 tane zeytin. İstenildiği kadar ciğ sebze, marul, domates, salatalık.
Veya; 1 - 2 yumurtayla cok az bitkisel yağ kullanılarak yapılan menemen. Şekersiz cay (bitki cayı olabilir). 2 dilim kepek ekmeği. Mevsim meyvesi (1 elma, 1 muz).
Veya; Bir kase yoğurt. 1 - 2 dilim tepsi boreği (4 - 5 kibrit kutusu kadar). 1 - 2 mevsim meyvesi. Kuru kayısı veya erik kompostosu (tatlandırıcıyla yapılan).
İFTAR: (Calışanlar icin):
Hurma, zeytinle veya suyla orucunuzu acın. Bir kase sebze veya mercimek corbası. 1 - 2 dilim kepek ekmeği. 1 - 2 kibrit kutusu peynir.
Veya; Ekmek ve peynir yerine yağsız bir tost. Meyve (1 elma veya mandalina). Salata.
(Evde acanlar icin): Izgara balık veya tavuk. 4 - 5 yemek kaşığı zeytinyağlı yemek (haftada iki kez barbunya veya pilaki). 2 dilim kepek ekmeği.
SAAT 21.00'DE:
2 - 3 meyve (1 mandalina, 1 muz, 1 elma).
Veya; Hafif bir sutlu tatlı (az şekerli sutlac, muhallebi).
Veya; Dondurma.
Dr. Yasemin Bradley'in ramazan ozel sofrası :
SAHUR:
4 - 5 kaşık az yoğurt (Uc kaşık suyla sulandırılacak). 4 - 5 kaşık yulaf ezmesi. 1 meyve (kucuk parcalar halinde). Bir avuc fındık, ceviz veya badem.
Veya; 1 - 2 dilim beyaz peynir (az yağlı veya yağsız). 8 - 10 tane zeytin. Domates, salatalık, yeşil biber, marul. 2 - 3 dilim kepek ya da cavdar ekmeği.
Veya; 2 dilim ekmek uzerine lor peyniri, zeytin ezmesi, tahin. İcecek: Su, meyve suyu, sut, bitki cayı, acık cay.
İFTAR:
1 porsiyon sebze yemeği (sıcak veya zeytinyağlı). 1 porsiyon et veya balık. 1 porsiyon kepekli makarna, pilav, kuskus veya bulgur. 2 dilim kepekli ekmek veya kucuk pide. Bol salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve limonlu). 1 porsiyon az şekerli sutlu tatlı (Haftada en fazla 3 kez).
Veya; 1 kase corba. 1 porsiyon sebze yemeği. Salata. 1 porsiyon makarna, pilav, kuskus veya bulgur. 2 dilim kepekli ekmek veya pide. 1 kucuk kase az yağlı yoğurt.
SAAT 21.00 - 22.00 ARASI:
Meyve (Elma, armut, kivi, narenciye grubu vs..). 1 bardak sut veya cay. Veya; 1 kase yağsız, tuzsuz popcorn. Cay.
NOTLAR:
Bu diyetlerle kilo korunabildiği gibi 10 - 15 kilo fazlalık da verilebilir.
Her akşam tatlı yerine, haftada birkac kez bir avuc fındık, fıstık veya ceviz yenebilir.
İftardan sonra 30 dakikalık bir yuruyuş yapılmalı.
Haftada bir kez iftarda kendinizi odullendirin. Saat 1900'dan sonraki oğunde iftariyelik sofra kurabilir, canınız kadayıf, baklava, ozel bir yemek, pide istiyorsa yiyebilirsiniz.
Ağaç şeklinde
