Papirüsgiller (Cyperaceae) familyasından, Nil kıyılarında yetişen bir su bitkisi ve bu bitkinin gövdesinden hazırlanan yazı kâğıdı. Yüksekliği 4,6 m’yi bulur. Eski Mısırlılar papirüs bitkisinin saplarını bez, hasır, ip ve kâğıt yapımında kullanırlardı.