Ataşehir boya ustası - izmir korsan taksi


Ne-Nedir-Ne Değildir? En çok merak edilen konular, güncel bilgilerin harmanlandığı bölüm.


Kahve Çekirdekleri: Arabica ve Robusta

Ne-Nedir-Ne Değildir?


Kullanıcı Etiket Listesi

 
 
LinkBack Seçenekler Stil
Prev önceki Mesaj   sonraki Mesaj Next
Alt 09 September 2020 #1
Yarbay

Zeze - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

Üyelik tarihi: 29 January 2020
Cinsiyet: Bayan
Mesajlar: 21.125
Konular: 7356
Rep Gücü: 70
Puanları: 4298
Rep Grafiği: Zeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond reputeZeze has a reputation beyond repute
Alınan Beğeni: 5
Verilen Beğeni: 0
İlişki Durumu:
Burç: Balik
Takım: Galatasaray
Standart Kahve Çekirdekleri: Arabica ve Robusta



Dünyadaki tüm kahveler aslında iki farklı kahve çekirdeğinden elde edilmektedir. Bunlar Arabica ve Robusta çekirdekleridir. Bu çekirdekler birbirinden oldukça farklı özelliklere sahiptir. Bu nedenle bu çekirdeklerden elde edilen kahveler tat, içim ve fiyat olarak farklılıklar gösterir. Bu yazımda arabica ve robusta çekirdeklerini inceleyip, farklarından bahsetmek istiyorum.

Arabica'dan elde edilen kahveler daha tatlıdır ve yumuşak bir içime sahiptir. Ayrıca arabica yüksek asiditeye sahiptir. Bu nedenle arabica'dan elde edilen kahveler içildikten sonra ağızda kekremsi, mayhoş bir tat bırakır. Robusta ise güçlü ve keskin (biraz da acı) bir tada sahiptir ve içildikten sonra ağızda yerfıstığı tadına benzer bir tat bırakır.

Arabica çekirdeklerinin olgunlaşması birkaç yıl sürerken, robusta çekirdekleri kolayca olgunlaşır. Buna ilaveten arabica ağaçları dış etkilere karşı (zararlılar, hava koşulları) oldukça hassastır ve özel bakım gerektirir. Ayrıca arabica ağaçlarındaki çekirdek sayısı robustalara göre çok daha azdır. Bu nedenlerden dolayı arabica çekirdekleri robusta çekirdeklerinden daha pahalıdır.

Robusta ağaçları çoğunlukla Afrika ve Endonezya'da yetiştirilirken, Arabica ağaçları büyük oranda Latin Amerika'da yetiştirilmektedir. Ayrıca robusta ağaçları 0 - 800 metre yükseklikte yetişirken, arabica ağaçları 600 - 2200 metre yükseklikte yetişir.

Robusta çekirdekleri arabica çekirdeklerine göre 2 kat fazla kafein içerir.

Arabica ve robusta çekirdeklerine bakarak hangisinin arabica, hangisinin robusta olduğunu anlayabiliriz. Arabica çekirdekleri robusta çekirdeklerinden daha büyüktür ve uzun bir şekle sahiptir. Robusta çekirdekleri ise küçüktür ve daireye benzer.

Dünya kahve tüketimine baktığımızda arabica tüm dünyada %70 oranında, robusta ise %30 oranında tüketilmektedir. Büyük kahve zincirleri arabica çekirdeklerini kullandıklarını öne sürse de bazı markaların kahvelerindeki kafein oranının yüksek olması soru işaretlerine neden olmaktadır. (Robusta yüksek kafein oranına sahiptir)

Genel olarak arabica'nın robusta'dan daha kaliteli olduğu kabul edilir. Hatta pek çok kişi robusta için ucuz, acı ve işe yaramaz terimlerini kullanmaktadır. Elbetteki kişisel bir seçim yapabilmek için bu çekirdekleri denemek daha doğru olacaktır. Hatta karışımlar yaparak da (örneğin %80 arabica + %20 robusta) denemelere yapabilir ve tam damak tadımıza uyan kahve aromasını yakalayabiliriz.


__________________
Yüreğinizi güzelleştirin. Çünkü bir ömür sizinle...

To view links or images in signatures your post count must be 0 or greater. You currently have 0 posts.
Zeze isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile CevaplaAlıntı ile Cevapla
 

Sosyal Ağlarda Paylaş


Konuyu 1 kişi okuyor. (0 üye ve 1 misafir)
 

Gönderme Kuralları
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB kodu Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevap Son Mesaj
Tuzlu Kahve Gamer Queen ForumDenizi Sözlük 12 03 May 2020 15:38
Çay Mı Sağlıklı Kahve Mi ? Papatya Bunları Biliyor musunuz? 5 20 April 2020 20:24
Krema Kahve vuslat Kokteyl - Meşrubat 0 07 April 2020 10:42
Sade Kahve Tomris Kilo Vermek İstiyorum 0 02 November 2019 12:10
Kahve falı Gamer Queen ForumDenizi Sözlük 3 25 February 2018 18:40


Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 00:32.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Sağlıklı Yaşam Rehberi - video indir - beğeni satın al - Görev Yap Para Kazan
Ticarî amaç gütmeden, maddî bir menfaat elde etmeden internet yayınlarına olanak sağlayan global bir paylaşım ağı olan ForumDenizi, adından ve vasfından da anlaşılabileceği üzere bir forum sitesidir. Forum siteleri, tıpkı sosyal medya ve interaktif sözlükler gibi 5651 sayılı kanunun 2. maddesinin 1. fıkrasının "m" bendine göre Yer Sağlayıcı olarak faaliyet göstermekte olan, hizmet ve içerikleri barındıran sistemleri sağlayan veya işleten platformdur.
5651 sayılı kanunun 5. maddesine göre yer sağlayıcı, yer sağladığı içeriği kontrol etmek veya hukuka aykırı bir faaliyetin söz konusu olup olmadığını araştırmakla yükümlü değildir. Başka bir deyişle ForumDenizi üzerinden yapılan yazılı, görsel ya da işitsel paylaşımlardan doğabilecek yasal sorumluluk, mezkur içeriği paylaşan ForumDenizi üyesi gerçek kişilere aittir. İlgili kanunun anılan maddesinin 2. fıkrasında da çok açık bir biçimde öngörüldüğü üzere; yer sağlayıcı, yer sağladığı hukuka aykırı içerikten, ceza sorumluluğu ile ilgili hükümler saklı kalmak kaydıyla, bu Kanunun 8 inci ve 9 uncu maddelerine göre haberdar edilmesi halinde ve teknik olarak imkân bulunduğu ölçüde hukuka aykırı içeriği yayından kaldırmakla yükümlüdür.
Açıklanan hukuki dayanaklar temelinde, hak ihlâli iddiasında bulunan hak sahipleri İLETİŞİM linkinden yer sağlayıcı ForumDenizi yöneticilerine ihtarda bulunarak bahse konu hususu tebliğ etmeleri halinde incelemeler yapılıp, en geç 2 gün içerisinde gerekli işlemler tesis edilecektir.
5101 sayılı yasayla degişik 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince ForumDenizi üzerinde telif hakkı bulunan MP3, video vb. eserlerin paylaşımı T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından hak sahipliği verilmiş olan MÜ-YAP tarafindan yasaklanmış olup, yasal işlem olması halinde, paylaşan kişi ya da kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.