Etli salata
Etleri, teflon tavada istediğiniz kıvama gelene kadar pişirip, jülyen kesin. Domatesi, sarmısak, balsamik sirke ve zeytinyağı ile karıştırın. Etleri pişirdiğiniz tavada, kuşkonmaz, yeşilbiber, kırmızıbiber ve mantarları, kuşkonmazlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Etli karışımı kuşkonmazlı karışım ile birlikte harmanlayın, roka ile birlikte servis yapın.
4 kişilik
* 500 gr. kuzu fileto
* 1 diş sarmısak (dövülmüş)
* 1/4 su bardağı balsamik sirke
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* 50 gr. kurutulmuş domates (kalın dilimlenmiş)
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 250 gr. kuşkonmaz (taze veya konserve)
* 1 adet orta boy dolmalık yeşil biber (kalın doğranmış)
* 1 adet orta boy etli kırmızıbiber (kalın doğranmış)
* 1 su bardağı mantar (4'e bölünmüş)
* 1 demet roka (iri doğranmış)