Stephanos Byzantinos, tarihi İÖ 5000 yıllarına kadar inen Aphrodisias’ın adını Ninoe olarak aktarıyor. Bu ismin Tanrıça Iştar’ın Akad dilindeki karşılığı Nino, Nin ya da Nina’dan geldiği düşünülüyor. Doğunun Aşk ve Savaş Tanrıçası İştar ile Hellenlerin Aşk Tanrıçası Aphrodite kültleri arasındaki benzerlikler dikkate alındığında Ninoe nin Hellenistik dönemden başlayarak Aphrodisias adıyla anıldığı söylenebilir. Hıristiyanlığın paganizmin yerini alıp kente bir piskoposun atanmasına rağmen Aphrodite kültü uzun süre devam etti. Bu dönemde paganizmi çağrıştıran Aphrodisias adı Stavropolis’e (Haç kenti) çevrildi. Roma döneminde kentteki heykeltıraş okulu antik dünyanın dört bir yanına ün saldı; ürünleri başkent Roma dahil pek çok kente ihraç edildi. Kentte heykeltıraş okulu, piskoposluk sarayı, stadion, tiyatro, agora, hamamlar, Aphrodite Tapınağı, tapınağa giden yolun başındaki anıtsal kapı, odeon, tiyatro, meydan ve İmparator Augustus ve onun soyundan gelenlerle Aphrodite’ye adanmış bir Augustus Tapınağı (Sebasteion) görülebilir.