Adıyaman gezilecek yerler arasında ilk sıralarda olan Adıyaman Kalesi, bölgenin en önemli yapılarından birisidir. Ortalama yüksekliği 25 metre olan doğal bir höyük alanı üzerinde kuruludur. Büyük oranda yıkık olan kalenin restorasyon çalışmaları yapılmaktadır. Kale, Emeviler tarafından Bizans saldırılarına engel olmak için yapılmıştır.

Adıyaman Kalesi hakkında anlatılan çok sayıda hikaye şehirde duyulabilmektedir. Bölgenin sahip olduğu en heybetli yapılardan birisi olsa da, yıkık ve harabe şeklinde olmasından dolayı çok fazla ziyaretçi çekmemektedir. Adıyaman şehir merkezinde olan kaleye yürüyerek veya bisiklet kiralayarak rahatça ulaşılabilmektedir. Tarihi dokusu ile yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı olmayı başararak Adıyaman gezilecek yerler listesinde büyük bir popülarite kazanmıştır.