Fırında Elma Kurusu Tarifi
Malzemeler:

5 adet elma
1/4 bardak limon suyu
1 çay kaşığı tarçın

Yapımı:

Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun (isteğe bağlı) ve çekirdeklerini çıkartmak için göbeklerini oyun.
Elmaları ince ve eşit incelikte dilimleyin.
1 litre su ve 1/4 bardak limon suyunu karıştırın ve elma dilimlerini karışıma batırın.
Dilimleri karışımdan çıkartın ve kurulayın.
Dilimlerin üzerine tarçın serpin.
Elma dilimlerini fırının tel raflarına düzenli şekilde yerleştirin. Rafların temiz olmasına dikkat edin.

Fırını en düşük sıcaklığa (yaklaşık 65°C) ayarlayın ve fırının kapağına tahta bir kaşık sıkıştırarak tamamen kapanmamasını sağlayın. Bu işlem hava sirkülasyonu ve nemin fırından tahliye edilmesi için gereklidir.
5 ila 8 saat pişirin. Pişirme zamanı nem oranı, fırın, elmanın türü, dilimlerin kalınlığı vb. faktörlerden dolayı değişiklik gösterir. Bu nedenle 5 saat geçtikten sonra sık sık kontrol edin.
Elma dilimlerinde herhangi bir yapışkanlık olmamalı ve kuru olmalıdır. Dilimlerin içinde herhangi bir nem olmadığından emin olmak için bir dilimi keserek kontrol edin. Dilimin içi kuru bir sünger gibi görünmelidir.
Birkaç saat soğumaya bıraktıktan sonra, hava geçirmez bir poşet veya saklama kabına aktarın.
Birkaç ay boyunca kuru, serin ve karanlık bir yerde bozulmadan saklayabilirsiniz.
Fırında Yiyecek Kurutma İpucu

Fırında yiyeceklerin dış kısmı çok çabuk kurur. Ancak iç kısımlar yiyeceğin merkezinden gelen yüksek nemin kuruyan dış kısımdan dolayı hapsolması sonucu aynı sürede kurumaz. Bu nedenle, fırında yiyecek kuruturken çok düşük sıcaklıklar kullanmak önemlidir.

İşte fırında elma kurusu yapma işleminin öncesi ve sonrasına ait fotoğraflar. Herkesin bu fotoğrafları görmek istediğini biliyoruz!