Beyaz çay, botanikte adı Camellia Sinensis olarak geçen, siyah çayın da üretildiği bitkinin farklı bir teknikle işlenmesi sonucunda elde edilen bir üründür. Beyaz çay daha çok Çin, Tayland, Hindistan, Tayvan ve Nepal gibi bölgelerde üretilmektedir.

Beyaz çay en az asidik çaylardan birisidir. Diğer çay türleri gibi oksitlenmeden üretildiğinden dolayı da çok daha hafif bir tada sahiptir. Bu çay türünü marketlerde farklı aromalarla zenginleştirilmiş haliyle de bulabilirsiniz.

Beyaz çay polifenoller, kateşinler ve antioksidanlar bakımından oldukça zengindir. Faydaları ile yeşil çayı bile geride bırakan beyaz çay, cilt güzelliğinden metabolizmanın sağlığına kadar pek çok konuda etkisi pozitif olan bir içecek türüdür.

Bağışıklık sistemine sağladığı katkı ile özellikle kanserden korunmaya yardımcı olması en önemli beyaz çay faydaları arasındadır. Ayrıca içeriğinde bulunan florür, ağız sağlığının korunmasına da destek olur.



Peki beyaz çay nasıl demlenir? En iyi sonucu almak için her 200 ml su için en az iki çay kaşığı yaprağın kullanılması gerekir. Suyu kaynattıktan sonra altını kapatın ve birkaç dakika bekletin. Ardından beyaz çay yapraklarını suyun üzerine dökün. Yaklaşık beş dakika sonunda hoş lezzetini suya verecek ve ortaya içimi keyifli bir çay çıkacaktır.

Beyaz çay günün her saatinde tüketilebilir. Özellikle akşam yemeği sonrasında tüketilmesi ise rahat bir mideye sahip olmayı mümkün kılar.