KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika



4 yemek kaşığı
süzme yoğurt
1 adet
yumurta
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
2 yemek kaşığı
un
5 su bardağı
su
1/2 su bardağı
haşlanmış nohut
1/2 su bardağı
haşlanmış buğday
1/2 su bardağı
haşlanmış yeşil mercimek
1/2 adet
patates
1 adet
yeşil biber
1/2 adet
domates
1/2 adet
patlıcan
1 tatlı kaşığı
tuz
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 çay kaşığı
kuru nane



Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlayın.

Yeşil mercimeğin de suyunu değiştirerek siyah suyunu salmasını sağlayarak haşlayın.

Bir kabın içinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu karıştırın.

Bu karışımı tencerenize alın ve çırpma teliyle karıştırın.

Suyu ilave edin ve çırpma teliyle karıştırın.

Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin.

Biberi, patatesi ve domatesi de küp küp doğrayın.

Çorbanın içine önce buğday, mercimek ve nohutu ekleyin. Ardından da sebzeleri ve tuzu ilave ederek 25 dakika kısık ateşte pişirin.

Tereyağını eritin ve kuru naneyi eriyen yağa ilave edin.

Çorbaları kaseye alın ve üzerine erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!