Kabaklı Pirinç Çorbası
HAZIRLANIŞI Margarini bir tencerede eritin (Arzu edilirse, margarin yerine sıvı yağ da kullanılabilir). İnce bir şekilde soyup yıkadığınız patates ve kabakları doğradıktan sonra, tencereye alın. Domatesleri de küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Sonra et suyunu ilave edin. Hemen sıcak suda az bekletilmiş Amerikan pirincini ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin. İnce kıyılmış taze nane ile maydanozu çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Tuz ile karabiberini ayarlayın. Sofraya getirmeden evvel rende gravyer peynirini çorbanın üzerine gezdirin.
MALZEMESİ (4 kişilik)
* 3 sakız kabağı
* 125 gr margarin
* 2 patates
* 1 adet orta boy domates
* 4 su bardağı et suyu
* Bir tutam dereotu
* Bir tutam maydanoz
* Gravyer peyniri
* Tuz, karabiber