Kıymalı Örgü Pide Tarifi

Malzemeler

1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Yeterince un
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası veya 1 domates rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Kıymalı Örgü Pide Nasıl Yapılır ?

Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı açıyoruz. Yumurta sarısını ayırıp akını ve diğer malzemeleri sırasıyla yoğurma kabımıza alıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun 1 saat mayalanmasını bekliyoruz. Diğer taraftan iç harcını hazırlamak için soğanı biber salçasını kıymayı ve tuzunu baharatınıda ilave edip iyice yoğuruyoruz. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avuç içi kadar açıyoruz. Her iki kenarından şeritler kesiyoruz içine 1kaşık harç koyup örgü şekli veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz ve yarım saat dinlendirdikten sonra 200 dc de pişiriyoruz.