Ecegül
Pişirme Şekli : Fırın
Kolay mı : Kolay
Bölge : Diğer Mutfaklar
Süre : 35 dakika
Kaç Kişilik :10-15
Malzeme :

350 g (3-3,5 su bardağı) un

2 yumurta sarısı

130 g (1,5 çay bardağı) toz şekeri

1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin

3 yemek kaşığı beyaz şarap

200 g tereyağı

2 yemek kaşığı süt

üzeri için

2 yumurta akı

3 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

50 g (1 çay bardağı) badem (iri kırılmış)


Yapılış :

Unu eleyip üzerine yumurta sarıları, toz şeker, tereyağı, beyaz şarap, süt ve şekerli vanilini ilave edin ve iyice yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Süre sonunda hamuru kısa bir süre tekrar yoğurup 0,5 cm kalınlığında açın. 5 cm çapındaki kalıpla kesin ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın.

Yumurta aklarını ayrı bir kapta temiz mikser uçları ile 2 dakika çırpın. Bu karışımı kurabiyelerin üzerine sürün. Toz şekeri tarçın ile karıştırın. Kurabiyelerin üzerine önce tarçınlı şekeri, daha sonra da badem kırıklarını serpin ve pişirin.

Pişirme ayarları:
Turbo Fırın:***************** *170°C (önceden ısıtılmış)
Elektrikli Mini / Midi Fırın:*160°C / 180°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme Süresi:************* Yaklaşık 15-20 dakika

Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğutup servis yapın.