Etli Bulgur Pilavi
Malzemeler:
- Malzemeler
- 2 bardak bulgur
- 1 adet havuç
- 500 gr kuzu eti
- 1 adet patates
- 2 adet sogan
- 2 adet çarliston biber
- 4 çorba kasigi margarin
- 1 çorba kasigi domates salçasi
- 2 dis sarimsak
- 4 bardak et suyu
- 1 çay kasigi pul biber
- dereotu
- 1 adet kesme seker
- maydanoz
- 1 adet kabak
- tuz, karabiber

Yapılışı:
Yapilisi

Kuzu etlerini kusbasi dograyin. Üzerine tuz ve alti bardak su koyup, iyice haslayin. Kare seklinde kestiginiz sogani yagda pembelestirin. Sarimsagi içine dograyin. Tuz, karabiber, pul biber ve sekeri atin. Kuzu etlerini ilave edip birkaç dakika kavurun. Küp seklinde kestiginiz kabak, havuç, patates ve çarliston biberi ekleyin. domates salçasi ile 3-4 dakika kavurun. Yikanmis bulguru koyun. Üzerine 4 bardak et suyu dökün. Kisik ateste pilavin suyunu çektirin. Altini kapattiktan sonra kasikla havalandirin. Içine bol miktarda kiyilmis dereotu ve maydanoz ilave edin. Servise hazirlayin. Servise sunmadan önce 1 kasik tereyagini kizdirip üzerine dökebilirsiniz.