MALZEMELER
1 demet hardal otu

1 adet limon

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Tuz


YAPILIŞI
Filizleri en uçtan başlayıp elle kırarak ayıklayın sert kısımları atıp iyice yıkayın. Bir tencerede iki litre suyu kaynatın, su kaynamaya başlayınca, içine bir tutam tuz atın.
Su tekrar kaynayınca içine bir tutam otu ekleyin üç dakika sonra sapları kontrol edin. Saplar yumuşadıysa, otları kevgirle servis tabağına alın.
Su tekrar kaynadığında, bir tutam daha ekleyin otlar bitene kadar, aynı işleme devam edin. Limon, zeytinyağı, tuz ile sos hazırlayın otların üzerine döküp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!