Şeftalili Revani

MALZEMELER

3 adet büyük boy şeftali

5 adet yumurta

Yarım su bardağı tozşeker

Yarım Türk kahvesi fincanı eritilmiş

tereyağı

Bir buçuk Türk kahvesi fincanı irmik

1 paket kabartma tozu

Bir buçuk Türk kahvesi fincanı un

Şerbeti için: İki buçuk su bardağı tozşeker

2 su bardağı su,

3-4 damla limon suyu

Servis için: Kaymak


YAPILIŞI

Revani için yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp, mikserle 3-4 dakika çırpın. Tereyağı ve irmik ilave edip, çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve un ekledikten sonra tüm malzeme özleşene kadar 1-2 dakika daha çırpın. En son kabukları soyulup, küp doğranmış şeftaliyi katıp, şöyle bir karıştırın. 30x30 cm'lik yağlanmış kare bir kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbet için su ve toz şekeri, şeker eriyene kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip, bir taşım daha kaynatın ve soğuması için kenara alın. Soğuk tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirin ve dilimleyin. Kaymakla servis yapın.

PÜF NOKTASI

Kaymak yerine dondurma ile de servis yapabilirsiniz.