Hintpare Tarifi



Malzeme Listesi

150 Gram Tereyağı
3 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı İrmik
1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
1 Çay Bardağı Pudra Şekeri
3 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Üzeri İçin:
Yumurta Sarısı
Bütün Fındık
Hindistan Cevizi
Şerbeti İçin:
4 Su Bardağı Şeker
4,5 Su Bardağı Su
Yarım Limon


Hazırlanışı:

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu boşaltıyoruz. Üzerine irmiği, pudra şekerini, hindistan cevizini, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz.

Karıştırma kabındaki kuru malzemeleri karıştırarak harmanlıyoruz. Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşayan 150 gram tereyağını koyuyoruz. Ortaya 2 bütün yumurtayı kırıyoruz.

Üçüncü yumurtanın da akını ortaya, sarısını ayrı bir tabağa alıyoruz. Un almadan ortadaki malzemeleri yoğuruyoruz. Ortadaki tereyağı ve yumurta iyice karıştıktan sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.

Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine hamur bezelerini diziyoruz. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlıyoruz.

Ardından hintparelerin üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Daha sonra hamurların ortasına 1’er tane bütün fındık batırıyoruz. Son olarak da hamurların üzerine Hindistan cevizi serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Hintpareler fırında pişerken, şerbet malzemelerini hazırlıyoruz. Tencereye 4 su bardağı toz şekeri boşaltıyoruz. 4,5 su bardağı suyu da üzerine ilave ediyoruz. Yarım limonu da tencereye alıyoruz. Şerbeti kaynamaya bırakıyoruz.

Şerbet kaynayınca tencereyi ocaktan alıyoruz. Bu arada pişen hintpareleri de fırından çıkartıyoruz. Üzerine sıcak olan şerbeti gezdirerek döküyoruz.

Sıcak tatlıya, sıcak şerbet döküyoruz. Hintpare tatlımız şerbetini çektikten sonra çayın yanında servise hazırlıyoruz.