Su Böreği Malzemeleri
5 adet hazır yufka
3 adet yumurta (1 inin sarısı üstüne)
1 maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt
Kabartma tozu
Yarım su bardağı su
Tuz

İç harcı için;
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için;
Çörek otu
Susam
Yumurta sarısı


Su Böreği Hazırlanışı
1.Öncelikle derin bi kabımıza süt, yumurtayı ekleyelim.
2.İkisi özleşene kadar iyice çırpalım.
3.Daha sonra sıvı yağ, su ve maden suyunu da ekleyip karıştıralım.
4.Ardından kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
5.Peynirleri rendeleyip doğradığımız maydanozları ekleyelim. Harcımız hazır.
6.Tepsimize yağlı kağıt serelim. Yoksa bi fırça yardımıyla tepsimizi yağlayalım.
7.İlk yufkamızı açalım, kenarlarını salalım.
8.Ardından kepçe yardımıyla karışımımızdan yufkaya dökelim.
9.Bi yufka daha serelim kat kat olacaktır. Ona da karışımımızdan ekleyelim.
10.Bi yufka daha serelim ona da karışımımızdan ekleyelim.
11.Hazırladığımız iç harcını koyduktan sonra geri kalan yufkamızı da aynı işlemlerden geçirelim.
12.Yufkalar bitince kenarlarından sarkıttığımız katları da üstüne alalım.
13.Ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürelim. Tercihe göre susam yada çörek otunu serpiştirelim.
14.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Alıntı