Sakızlı Muhallebili Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı un

1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı

Yarım çay bardağı şeker

1 kahve fincanı süt

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 buçuk kahve fincanı zeytinyağı

Muhallebi Malzemeleri:

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

Üst Malzemesi:

Pudra şekeri
Tarif:
Muhallebi Tarifi:

Tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri, hindistan cevizini ve yumurta sarısını alıyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra yağı ve vanilyayı ilave ederek karıştırıp ocaktan alıyoruz. Ara ara karıştırarak iyice soğutuyoruz.
Un, damla sakızı, şeker, süt, zeytinyağı ve kabartma tozunu bir kaba alıp sert bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak şekil veriyoruz. Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı kadar muhallebi koyup hamurun kenarlarını birleştirerek düzeltiyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.