Malzemeler:

Bisküvili kat için:

1 paket kakaolu petibör bisküvi (175 gram)

100 gram tereyağ ( Büyük kalıplar da yaparsanız bisküvi ve tereyağ ölçüsünü artırmanız gerekebilir.)

2 dolu çorba kaşığı fındık veya badem (rondodan geçirilmiş. Biraz iri bırakın un gibi olmasın)

Portakallı pelte için:

2,5 su bardağı portakal suyu

2 dolu çorba kaşığı mısır nişastası

1/4 su bardağı toz şeker

Mousse kreması için:

200 gram sütlü, bitter karışık çikolata ( kremanın kıvamının güzel olması için % 80 kakao içeren bitter çikolata kullanın.

1/4 su bardağı süt

55 gram tereyağı

1 yumurta sarısı

Bir kutu soğuk süt kreması (200 ml)

Hazırlanışı:

Alt kısmı için rondodan geçirdiğiniz bisküvi ve Fındık’lara eritilmiş tereyağını ekleyip elinizle karıştırın. Silindir kalıbın alt kısmına bisküvili karışımdan koyup üzerini bardak veya kaşıkla bastırın. Portakallı pelte malzemelerini bir tencerede karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin. (Koyu olması önemli eğer koyulaşmazsa bir bardakta biraz nişasta ve çok az suyu karıştırıp sosa ekleyin hemen koyulaşır) Portakallı sos ılıdığında bisküvi tabanın üzerine dökün ve buzdolabına kaldırıp bir kaç saat bekletin.

Mousse kreması için, bir kaba çikolata,süt,tereyağını birlikte ekleyip benmari usülü eritin.Çikolatalı karışımın çoğunluğu eriyince yumurta sarısını ekleyin ve ara sıra çırpma teli ile karıştırın.Eriyen çikolatalı karışımı soğumaya bırakın. ( Soğuk olması önemli ) Başka bir kapta kremayı iyice sertleşene kadar çırpın.Sertleşen kremaya ,çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Karışımı portakallı sosun üzerine paylaştırın ve bir gece buzdolabında bekletip servis yapın.