Pişirme Şekli : Fırın
Kolay mı : Orta
Bölge : Diğer Mutfaklar
Süre : 50 dakika
Kaç Kişilik :10-15
Malzeme :

80 g bitter çikolata

100 g tereyağı

150 g (1-1,5 su bardağı) un

3 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

3 adet yumurta

130 g (1,5 çay bardağı) toz şeker

1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin

3 yemek kaşığı süt

üzeri için

80 g bitter çikolata

30 g tereyağı

1 yemek kaşığı süt

Yarım çay bardağı Antep fıstığı (iri kırılmış)


Yapılış :

Çikolata ve tereyağını bir kaba alın, benmari yöntemi ile eritin ve ocaktan alın.

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin.

Yumurta, toz şeker, şekerli vanilin ve sütü mikser ile 2 dakika çırpın. Erittiğiniz çikolatayı ilave edin ve 1 dakika daha çırpın. Un karışımını azar azar ilave ederek 2 dakika daha çırpmaya devam edin. 10-12 adet muffin kalıbına paylaştırın ve pişirin.

Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme: 160°C (önceden ısıtılmış)
Alt-üst pişirme: 170°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 20-25 dakika

Fırından çıkartıp soğutun.

Çikolata, tereyağı ve sütü bir kaba alın ve benmari yöntemi ile eritin. Ocaktan alıp 10 dakika soğutun ve Antep fıstıklarını ilave edin. Karıştırıp muffinlerin üzerine yayın.

Püf noktası: Benmari yöntemi - Su dolu bir kabın içine oturtulan daha küçük bir kaba, ısıtılacak veya eritilecek malzeme konur. Suyu kısık ateşte ısıtarak üstteki malzemenin dibi tutmadan, yanmadan ısınması veya erimesi sağlanır.