Malzemeler
90 gr tereyağı (6 yemek kaşığı)
1 adet yumurta
30 gr beyaz şeker (2 yemek kaşığı)
120 gr esmer şeker (1/2 (yarım) su bardağı + 1. 5 yemek kaşığı)
200 gr tam buğday unu (1 su bardağı + 1/3 su bardağı)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı süt
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı fındık veya ceviz
1 su bardağı çikolata parçacıkları
Ortası için kurabiye başına 1 parça çikolata (bitter) (10-12 tane)

Yapılışı
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Tere yağını şeker ile çırpın. Yumurta ve sütü sıra ile ilave edin. Ceviz veya fındığı iri parçalara bölün (ben bıçak ile kabaca doğruyorum)
Kuru malzemeleri ilave edip en son çikolata parçacıklarını ve fındığı ilave edip karıştırın.
Hamuru bir kaç saat (vaktiniz varsa 1 gece) buzdolabında bekletin. Hamuru çıkarın ve yarım saat kadar yumuşaması için bekletin.
Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın içlerine birer parça bitter çikolata koyun. Tepsiye topları dizip elinizle düzleyin (üzerine avucunuzla bastırarak )
180 derece sıcak fırında 10-15 dk pişirin. Üzeri çok hafif çatlayıp renk alınca çıkarın.
Fırından alınca fazla yumuşak çiğ gibi gelebilir sorun yok soğuduğunda sertleşiyor o yüzden fazla fırında tutmayın sert olur.
Afiyet olsun