MALZEMELER

1 paket kuru maya

1 su bardağı sıcak süt

1/2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı tereyağı(eritilmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet yumurta

4 su bardağı un(gerekirse yarım bardak kadar daha ekleyebilirsiniz)

İç harcı için: 1 su bardağı esmer şeker

2,5 tatlı kaşığı tarçın

Yarım su bardağı kadar tereyağı(oda sıcaklığında yumuşamış)

Üst sosu için: 6 yemek kaşığı tereyağı(yumuşamış)

1 su bardağı pudra şekeri

1/2 su bardağı krem peynir

Yarım çay kaşığı vanilya


YAPILIŞI

Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kap içerisine alıp yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini örterek, ılık bir ortamda 1 saat kadar bekletin.(Hamur 2 katı hacmine çıkana dek)
Hamur mayalandıktan sonra tekrardan yoğurup, ikiye eşit parçaya bölün ve merdane yardımı ile 2 cm kalınlığında açın.
İç harcı için gerekli olan esmer şekeri, tarçın ve yumuşamış tereyağını bir kase içerisinde karıştırın ve fırça yardımı ile hamurun her yerine gelecek şekilde sürün.
Ardından hamuru rulo yapıp, 2 cm genişliğinde kesin. Kestiğiniz hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Diğer hamuru parçasını da aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye dizin.

Fırın tepsinin üzerine bir mutfak havlusu örtüp, 1 saat kadar daha mayalandırın. Mayalanan ruloları önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzerleri kızarana dek 10- 15 dakika kadar pişirin.
Rulolar pişerken üst sosu için gerekli olan tüm malzemeleri bir kase içerisinde çırpın.
Rulolar piştikten sonra sıcak haldeyken, üst sosunu fırça yardımı ile üzerilerine sürün. Hazır hale gelen cinnamon rolls(tarçınlı ruloları) servis edin.
Afiyet olsun!