Pişirme Şekli : Ağır Ateşte
Kolay mı : Kolay
Bölge : Karadeniz
Süre : 30 dakika
Kaç Kişilik :2-4
Malzeme :

1 su bardağı mısır unu

100 gr tereyağ

1 su bardağı ılık su

( bu peynirlerden biriTrabzon imansız peynirini bulmak zor olduğu için en iyisi eriyen telli peynir

200 Gr telli peynir, eritme peynir , yayla peynir yada bulunabilirse Trabzon imansız peynir


Yapılış :

Önce teflon bir tavada ( malzemelrin yapşmaması için teflon olmalı*)* tereyağını eritelim, eriyen tereyağının içine mısır unumuzu ekleyip rengi dönene kadar ağır ateşte 10 dk kavuralım. Mısr unu kavrulduktan sonra suyumuzu ekleyip güzelce karıştıralım , hafiften kaynamaya başladığı anda ( telli peynirse ayırmanıza gerek yok ama başka peynirse küçük dikdörtgenler gibi keselim yada birbirinden ayıralım) ve ocakta kaynayan mısır ununa ekleyelim. Bİr kere karıştırıp çok ağır ateşte kuymağı kendi haline bırakalım. Tereyağı üste çıkmaya başladığı anda kuymak hazır demektir. Ocağın altını kapatalım ve olduğu gibi soframıza alalım.

Kesinlikle sıcak sıcak yiyelim.. Afiyet olsun