Sofralara renk ve ahenk katan, benzer zamanda sunumu tamamlayan salatalar, hem lezzet aynı zamanda besin değerleri nedeni ile mutfak sanatlarında ayrı bir öneme sahiptir. Soslar salatalara lezzet ve çekicilik kazandırır. Salatada kullanılan malzemeye göre yüzlerce salata sosu hazırlanabilir. Bütün salata sosları için ortak nokta, sosun salataya en son ilave edilmesidir.

Rokfor Sos
100 ml vinegret sos

35 gr rokfor peynir

Limonlu Salata Sosu
1 çay kaşığı tuz

1 adet limonun suyu

1 fincan zeytinyağı

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılıp bir şişeye doldurulur. Kullanmadan önce güzelce çalkalanır.

Ravigot Sos
Yarım çay kaşığı tuz

1 adet haşlanmış yumurta

Yarım demet ince kıyılmış maydonoz

Yarım çay kaşığı toz hardal

1 yemek kaşığı kıyılmış kornişon turşu

3 kahve fincanı zeytinyağı

İnce kıyılmış ½ domates

1 yemek kaşığı kıyılmış kapari

1/2 kahve fincanı sirke

Vinegret Sos
1 yemek kaşığı kıyılmış kapari

3 fincan zeytinyağı

Yarım çay kaşığı toz hardal

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 fincanı sirke

1 yemek kaşığı kıyılmış kornişon turşu

Yapılışı
Limonun suyu sıkılır ve tuz eklenir. Zeytinyağı ile beş dakika çırpılır.

Yapılışı
Rokfor peynir bir kasede ezilir ve üstüne vinegret sos eklenir

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılıp bir şişeye doldurulur. Kullanmadan önce güzelce çalkalanır.


Sirkeli Salata Sosu
Bir fincanın yarısı elma yahut üzüm sirkesi

1 fincan zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Anadolu Salata Sos
Yarım çay kaşığı toz hardal

Yarım çay kaşığı kekik

Bir çimdik şeker

1 fincan sirke

Yarım çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kıyılmış soğan

1 çay kaşığı tuz

3 fincan zeytinyağı

Yayla Sosu
1 fincan yoğurt

Yarım çay kaşığı tuz

3 fincan zeytinyağı

Yarım çay kaşığı şeker

1 fincan limonun suyu

Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılıp bir şişeye doldurulur. Kullanmadan önce tam olarak çalkalanır. Bekletilmeden tüketilmesi tavsiye edilir.

Yapılışı
Sirke, tuz ve zeytinyağı bir kasede beş dk kadar çırpılır. Şişeye alınıp, istenildiği zaman çalkalanarak kullanılmaktadır.

Yapılışı
Bütün malzemeler karıştırılıp bir şişeye doldurulur. Kullanmadan önce güzelce çalkalanır.