Yumpat tarifi için gerekli olan malzemeler

-6 adet orta boy patates

-2 adet yumurta

-yarım demet maydanoz

-1 diş sarımsak

-damak zevkinize uygun yeteri kadar tuz

-1 çay kaşığı karabiber

Yumpat tarifi evde nasıl hazırlanır?

Yumpat tarifini hazırlamak için ilk olarak patateslerin kabuklarını soyarak bol su ile yıkayın. Daha sonra oldukça küçük küpler halinde olacak şekilde doğrayın. Ardından doğradığınız patateslerin hepsini geniş bir tavaya koyarak üzerine az bir miktar sıvı yağ gezdirin. Ardından kapağını kapatarak sıvı yağ ile birlikte kısık ateşte pişmeye bırakın. Patateslerin altının yapışmaması ve yanmaması için düzenli olarak karıştırmaya dikkat etmelisiniz.

Daha sonra kızaran ve pişen patateslerin üzerine doğradığınız sarımsakları ve maydanozları da ilave ederek ağzını kapatın ve birkaç dakika daha bu şekilde pişirin. Son olarak bir kâsenin içerisinde yumurtaların hepsini kırın ve iyice çırpın. Patateslerin üzerine dökerek kapağını kapatın ve yumurtalar pişene kadar hafifçe karıştırarak pişmesini bekleyin. Sıcak servis etmeniz önerilir. Şimdiden afiyet olsun.