Yeşil mercimeğin kullanıldığı, bir diğer yemek ise bulgur pilavıdır. Yeşil mercimeğin 15 ile 20 dakika arası haşlanması lazımdır. Haşlanan yeşil mercimek ile bulgur pilavı yapımına başlanılabilir. Bulgur pilavının içerisine haşlanmış yeşil mercimek de konularak, bir 15 ile 20 dakika daha pişmesi lazımdır. Yeşil mercimeğin toplam pişme süresi yaklaşık 40 dakikadır. Düdüklü tencerede yapılırsa, tamamen yarı yarıya ineceği için, en fazla 30 dakika sürecektir.